焦点提醒：近期，小店区市场监管局聚焦医疗机构食物平安环节环节，组织开展整治步履，全面落实食物平安“四个最严”要求，切实保障患者、医护人员饮食平安，建牢医疗机构食物平安防地。……（世界食物网-）近期，小店区市场监管局聚焦医疗机构食物平安环节环节，组织开展整治步履，切实保障患者、医护人员饮食平安，建牢医疗机构食物平安防地。此次步履笼盖食物平安全链条，聚焦六大环节环节：一是食材采购，核查供应商天分、进货检验及索证索票；二是食物储存，规范冷藏冷冻、温湿度节制取分区存放；三是加工制做，落实生熟分隔、核心温度节制等要求；四是餐具消毒取，查抄消毒设备、记实及“三防”设备；五是食物留样，确保留样量、记登科储存前提合适；六是人员办理，核查健康证明、培训记实及小我卫生。步履中，该局出力压实医疗机构食物平安从体义务，鞭策成立“日管控、周排查、明白办理台账取义务清单；组建10个查抄组，以“两曲”体例对全区29家医疗机构实现查抄全笼盖，精准排查食物平安风险现患；整治过程中“边查边训”，指点整改问题十余项，同步督促医疗机构排查消防、燃气等平安现患，实现闭环办理。下一步，加大部分联动取结合执度，通顺赞扬举报渠道，鞭策食物平安社会共治。正在此，市场监管部分提示辖区内各医疗机构切实履行食物平安从体义务，持续完美办理办法，配合守护食物平安防地。欢送社会参取监视。